Lallemand Voss Kveik 11 g

Drożdże Lallemand Kveik to originalny szczep pozyskany od Sigmunda Gjernesa z miejscowości Voss, który zachował je używając tradycyjnych metod i dzieląc się nimi ze społecznością piwowarów. Szczep ten charakteryzuje bardzo szeroki zakres temperatur fermentacji (35-40°C). Szybki koniec fermetacji jest możliwy do osiągnięcia nawet w 2-3 dni. Neutralny profil z delikatnymi nutami owocowymi i cytrusowymi jest osiągany niezależnie od temperatury fermentacji (w podanym zakresie). Bardzo silna flokulacja pozwala uzyskać klarowne piwo bez potrzeby dodatkowej filtracji lub dodatków.

Typ fermentacji: górnaZakres temperatur fermentacji: 25-40 st.CStopień odfermentowania: wysokiFlokulacja: wysoka

Tolerancja alkoholu w piwie: 12% ABVSzczep polecany do piw w stylach: Norweskie farmhouse ale, piwa górnej fermentacji o szybkim czasie fermentacji.

Dozowanie: 1 saszetka  11 g na 20 l.